I Mustaccioli sono un dolce pugliese, nati in Campania ma realizzati anche in altre regioni, ognuno con la propria ricetta originale.
In Puglia, il mustacciolo è un biscotto nato da un impasto speciale: farina, cacao, bucce di arancia e un pizzico di cannella.

Croccanti e glassati, con quel profumo inconfondibile di agrumi e spezie, i Mustaccioli sono perfetti come dessert di fine pasto o per una merenda sana e deliziosa.

PREPARAZIONE

Una volta realizzato l’impasto, i piccoli dischi di pasta vengono cotti in forno e, in un secondo momento, vengono glassati lentamente a mano con un composto di acqua e zucchero. Il risultato è un mustacciolo profumato di agrumi e cannella, con la superficie lucida e una piacevole friabilità.

Farina di grano ’00’,
zucchero,
strutto (raffinato non idrogenato),
cacao,
confettura,
bucce arancio,
agente lievitante e503,
aromi: arancio, cannella, mandorle.

Valori medi per 100gr:

energia kc411,
grassi 14,48g di cui acidi grassi saturi:6,09g,
carboidrati 63,05g di cui zuccheri 21,62g,
fibra 1,20g,
proteine 6,45g,
sale 0,03 g

Glutine, lattosio, mandorle. Potrebbe contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio, sesamo.